piątek, Sierpień 17, 2018
0
  • No products in the cart.
dieta

Smaczne i pożywne – naleśniki maślane

Niedawno zakupiłem kilka książek kucharskich dedykowanych dla sportowców. W jednej z nich – “The Feed Zone – Fast and Flavorful Food for Athletes” znalazłem cała sekcje dotyczącą naleśników, idealnych jako posiłek przedtreningowy. Z ręką na sercu przyznaje się, że moje pierwsze podejście do przepisu na maślane naleśniki było niezbyt udane – ciasto wyszło mi trochę za gęste, do tego problemy z przerzucaniem i nie do końca dobre proporcje składników – co zaowocowało posiłkiem zjedzonym z rozsądku, ale za to z wyciągniętymi wnioskami na przyszłość. Nieskromnie powiem, że podejście drugie to pełen sukces 😉

Składniki:

Składniki suche:
– 1,5 kubka mąki
-2 łyżki stołowe cukru trzcinowego
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej ( uważajcie z ilością, jak przesadzicie soda będzie bardzo wyczuwalna w smaku)
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka cynamonu
Składniki mokre:
– 1,5 kubka maślanki
-2 jajka

– 1/4 kostki masła rozpuszczonego na patelni

+ truskawki

Przepis sam w sobie jest banalnie prosty. Najpierw mieszamy wszystkie składniki suche, następnie wszystkie składniki mokre po czym całość w jedno i mieszamy aż osiągniemy masę o jednolitej konsystencji.

Robienie naleśników for dummies 😉
Prawdopodobnie ciasto wyjdzie dosyć gęste. Weźcie chochelkę ( taką do zupy;) i formujcie na patelni naleśniki o średnicy około 10 cm. Płyta powinna być ustawiona na mniej niż połowę mocy, żeby naleśniki Wam się nie zmurzyniły. Z powyższej porcji ciasta wyszło mi 12 naleśników, to ilość która najedzą się dwie osoby.

Porcja na osobę to około: 770 kcal / 32 g tłuszczu / 519 mg sodu / 96 g węglowodanów / 25 g białka / 3 g błonnika.

 

z truskawkami smakują wyśmienicie 😉